La Japorientaliste mange – Partie 4 Faire tout soi-même.

Faire : Revoir ses gestes, ses intuitions et ses connaissances à la baisse. Accepter l’inconnu pour le sublimer. Devenir un moine cuistot-copiste. Se poser des questions, trouver des réponses, être surpris. Manger, offrir et être mangé. Partie 4 :Faire tout soi-même. Les haricots azuki Recettes http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recette-azuki-_857-ingredient.html http://recettes.de/azuki http://www.yum-cha.fr/2013/09/28/azuki-%E3%82%A2%E3%82%BA%E3%82%AD/ http://www.750g.com/recettes_haricots_azuki.htm Recettes et index d’ingrédients Gourmande à … Lire la suite →

La Japorientaliste mange – Partie 1 Les okonomiyaki

Manger : un but de balade, une envie de découverte, un esprit d’authenticité, une envie de ne pas avoir l’air bête et un esprit de copiste. Ingérer une nouvelle culture. Mon corps aussi est le Japon. Il en intègre molécules et protéines. Et les histoires et les traditions deviennent mes synapses. Partie 1 : Les okonomiyaki : … Lire la suite →

La Japorientaliste découvre la ville et les paysages – Partie 1 Tokyo

Découvrir : la ville et les paysages c’est aussi tenter d’observer les gens et l’atmosphère, la vie. Prendre un bain bouillonnant de culture et de rues. Partie 1 – Tokyo Rien de mieux pour comprendre ou ressentir une ville que d’y marcher. Pour marcher dans Tokyo, voici quelques informations glanée de-ci de-là. Deux chemins possibles … Lire la suite →

Cuisine Japorientalisante

Cuisine – imaginer, donner forme, découvrir La tête c’est sur le bout de la langue qu’elle aime se poser. Cultiver ses propres obsessions et les projeter sur un nouvel écosystème. Se ravir des différences, se pâmer devant les adaptations possibles et rire de son inadéquation crasse. La cuisine, on en parle tellement. Il doit y … Lire la suite →

Images Japorientalisantes

Images – imaginer, imaginaire, projeter Avant de les vivre, aller voir les images projetées par, contre et avec le Japon. Une petite collection pour nourrir son imaginaire. Ou comment prendre plaisir à imaginer. Savoir que c’est du pixel et du qu’en dira-t-on mais l’assumer. Se demander la dose de vrai dans tout cela. Assumer son … Lire la suite →